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夏洛莱牛

作者:admin 来源: 日期:2012-7-22 15:14:00 人气: 标签:肉牛

夏洛莱牛 夏洛莱牛1

 

        夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区,是举世闻名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎,早已输往世界许多国家。


外貌特征
        该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色,皮肤常有色斑;全身肌肉特别发达;骨骼结实,四肢强壮。 夏洛莱牛头小而宽,角圆而较长,并向前方伸展,角质蜡黄、颈粗短,胸宽深,肋骨方圆,背宽肉厚,体躯呈圆筒状,肌肉丰满,后臀肌肉很发达,并向后和侧面突出。成年活重,公牛平均为1100至1200千克,母牛700——800千克。


生产性能
        夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显著特点是:生长速度快,瘦肉产量高。在良好的饲养条件下,6月龄公犊可达250千克,母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大,良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。 该牛作为专门化大型肉用牛,产肉性能好,屠宰率一般为60%——70%,胴体瘦肉率为80%——85%。16月龄 的育肥母牛胴体重达418千克,屠宰率66.3%。夏洛莱母牛泌乳量较高,一个泌乳期可产奶2000千克,乳脂率 为4.0%——4.7%,但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7%)。

 

生长周期
        夏洛莱牛的生长周期养牛要认真研究肉牛市场的变化规律。确定肉牛养殖销售计划,从历年来的肉牛价格变化分析,我国大部分地区牛价一般是12月份最低,而3、4月份最高,所以要根据季节行情的变化做好养牛计划,调整存出栏结构。要在合理时期出售大牛,补进小牛,争取最好行情的月份出售肉牛。


与我国黄牛杂交效果
        我国在1964年和1974年,先后两次直接由法国引进夏洛莱牛,分布在东北、西北和南方部分地区,用该 品种与我国本地牛杂交来改良黄牛,取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大,增长速度加快,杂种优势明显。

 

肉用特点
        夏洛莱牛 体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:腿部肌肉发达,体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快,并以产肉性能高,胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。

 

具有典型的肉用性能
        不同的品种,在体格、体型方面是不同的,这使肉牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。在育肥期夏洛莱牛平均日增重1.7-2公斤,12月龄可达680-790公斤。

 

肉的营养价值高
        蛋白质含量高达8%-9.5%,而且人食用后的消化率高达90%以上。能提供大量的热能,是猪肉的2倍以上。所以该牛肉长期以来倍受消费者的青睐。

 

肉品等级高
        夏洛莱牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛很难达到这个标准。

 

适应地区

        我国23 个省:河南省、河北省、山西省、山东省、湖南省、湖北省、四川省、青海省、吉林省、辽宁省、黑龙江省、广东省、浙江省、福建省、甘肃省、江西省、陕西省、海南省、江苏省、安徽省、云南省、贵州省、台湾省。
        4个直辖市:北京市、天津市、上海市、重庆市。
        5个自治区:新疆维吾尔族自治区、内蒙古自治区、西藏自治区、广西壮族自治区、宁夏回族自治区。
        2个特别行政区:香港特别行政区、澳门特别行政区。

        以上省市,山东省嘉祥县锦程养殖场建议除香港特别行政区、澳门特别行政区、西藏自治区、台湾省外,全国以上地区均可养殖夏洛莱牛,欢迎各地养殖户前来引进良种,合作共赢。

 

引种必须注意的四个方面

        第一:品种:一定要选择适合本地气候的品种,不要盲目跟风,选择适合自己当地气候的品种,能够有效的避免适应难,适应慢问题,如果不知道该选择什么品种,可以联系我们。
        第二:重量:不要选择体重过小的,体重越小适应能力越差,抵抗能力越差。
        第三:健康:无论我们选择的什么品种,无论我们选择多大重量的,必须要健康,怎么才能选到健康的,这个您可以联系我们,我们会教您如何辨别。
        第四:数量:初次养殖的养殖户,不要数量过大,如果资金多,想大批量养殖,我们配技术员上门指导技术,避免因为数量大,经验少,而出现的管理失误。
        做到以上4点,可以大大提升您养殖成功的几率,希望用心考虑。

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